SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna im. Heliodora Święcickiego w Śremie

1 result

Book

In basket

rate

Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych / red. nauk. Mirosław Jarosz, Barbara Bułhak-Jachymczyk. - Wydanie 1 - 4 dodruk. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia : Wydawnictwo Lekarskie PZWL. - 459, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Author

Jarosz Mirosław. Redaktor Bułhak-Jachymczyk Barbara. Redaktor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Audience Group

Dorośli

Demographic Group

Literatura polska

Subject

Odżywianie Fizjologia

Genre/Form

Podręcznik

Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Jest wynikiem badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, popartych najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata. Książka składa się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień:: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia główna

Copies are only available in the library: sygn. C 61 (1 egz.)