SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna im. Heliodora Święcickiego w Śremie

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych / red. nauk. Mirosław Jarosz, Barbara Bułhak-Jachymczyk. - Wydanie 1 - 4 dodruk. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia : Wydawnictwo Lekarskie PZWL. - 459, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Jarosz Mirosław. Redaktor Bułhak-Jachymczyk Barbara. Redaktor

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dorośli

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Odżywianie Fizjologia

Gatunek

Podręcznik

Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Jest wynikiem badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, popartych najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata. Książka składa się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień:: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia główna

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C 61 (1 egz.)